5 cosas imprescindibles en mi cocina

Hay cosas que para mí son imprescindibles en mi cocina, hoy os cuento 5 de ellas y, si lo preferís, os las enseño también en video clicando aquí. 1. Una racleta o espátula para masas Para mí es imprescindible porque soy de hacer bastantes masas y va muy bien para cortarlas, por ejemplo, o para… Seguir leyendo 5 cosas imprescindibles en mi cocina

Truco para no picar ajo

No sé a vosotrxs, pero a mí me da mucha pereza ponerme a picar finamente ajo. Por eso hoy os traigo este truco que es muy sencillo: en vez de picarlo, rállalo. Sí, si eres de lxs míxs y te da pereza picar ajo o simplemente tienes prisa, rállalo usando un rallador de agujeritos pequeños.… Seguir leyendo Truco para no picar ajo

Truco: lechuga lavada y crujiente

Hoy vengo a contaros un truco que contó hace un tiempo Jordi Cruz en Masterchef para lavar la lechuga y que quede crujiente. Es tan sencillo como meter las hojas de lechuga en agua caliente unos minutos, luego retiramos ese agua y metemos la lechuga en agua muy fría, si podéis meterle hielo, mejor. De… Seguir leyendo Truco: lechuga lavada y crujiente