Truco: evitar que la fruta confitada quede al fondo del bizcocho

Ayer os contaba la receta que hago siempre de #bizcocho de yogur y cómo podíamos darle otros toques. Pues bien, en esta ocasión le añadí fresas troceadas. Una duda muy frecuente es cómo evitar que la fruta (o frutos secos, etc) que añadimos al bizcocho se vayan al fondo y que queden repartidos. Os cuento… Seguir leyendo Truco: evitar que la fruta confitada quede al fondo del bizcocho

Truco: lechuga lavada y crujiente

Hoy vengo a contaros un truco que contó hace un tiempo Jordi Cruz en Masterchef para lavar la lechuga y que quede crujiente. Es tan sencillo como meter las hojas de lechuga en agua caliente unos minutos, luego retiramos ese agua y metemos la lechuga en agua muy fría, si podéis meterle hielo, mejor. De… Seguir leyendo Truco: lechuga lavada y crujiente