Rghaif, desayuno típico de Marruecos

Si te gusta la comida de Marruecos no pueden faltar en tu recetario los rghaifs. Son una especie de pan "hojaldrado" ligeramente crujientes que se suelen tomar en el desayuno y, durante Ramadán, es muy frecuente encontrarlos en la mesa. Ingredientes: 250 gr de harina Una cucharadita de sal Agua fría Sémola fina Aceite de… Seguir leyendo Rghaif, desayuno típico de Marruecos

Tajine de hígado y kefta

Este tajine es la bomba. De verdad os lo digo. A mí no me gusta nada el hígado, sé que está mal decirlo pero me da asquito... pero sé que es un alimento muy nutritivo y a mí esas cositas me hacen falta, ya que no tolero las legumbres (y mira que me encantan) pues… Seguir leyendo Tajine de hígado y kefta

Sopa de lenteja roja, receta nutritiva y rica

Hoy os traigo una receta muy interesante y nutritiva. Como ya sabréis la harira es la sopa imprescindible para romper el ayuno en Marruecos durante Ramadán, en Argelia lo es la chorba frik... Cada país tiene su cultura y os voy a contar la receta de esta rica sopa de lenteja roja o coral con… Seguir leyendo Sopa de lenteja roja, receta nutritiva y rica