Maâkouda, “hamburguesas” de patata típicas de Marruecos

La maâkouda son una especie de "hamburguesas" de patata típicas de Marruecos. Son muy fáciles de hacer y van genial si lo que buscas es una receta económica pero resultona. Normalmente huyo de todo lo que sea rebozar y freir porque se monta un pastizo, pero como os decía esta es una receta muy tradicional… Seguir leyendo Maâkouda, “hamburguesas” de patata típicas de Marruecos

Krachel, bollitos con semillas de anís y sésamo tostado típicos de Marruecos

Hoy traigo la receta de los krachel son unos bollitos típicos de Marruecos que se sirven muy a menudo durante el mes de Ramadán, aunque también se disfrutan estupendamente en cualquier merienda con un buen té a la hierbabuena. Tenéis el video aquí y más abajo os dejo la receta. Ingredientes 450 gr de harina… Seguir leyendo Krachel, bollitos con semillas de anís y sésamo tostado típicos de Marruecos

Mini bollitos de leche súper esponjosos

Hoy vamos a preparar unos bollitos de leche bien esponjosos y muy fáciles, yo los hago en versión mini y a los niños les encanta. Con estas cantidades salen 12 bollitos, podéis ver la receta en video aquí. Ingredientes 250 gr de harina 150 ml de leche 40 gr de mantequilla 2 cucharadas de azúcar… Seguir leyendo Mini bollitos de leche súper esponjosos

Guía de batidos para Ramadán

Los batidos y zumos de frutas naturales forman parte de la mesa durante el mes de Ramadán, son nutritivos y aportan ese toque de frescor que nos hace falta después de pasar el día de ayuno (en mi canal tenéis un video con 7 batidos para todo el mes). El problema es que hacer batidos… Seguir leyendo Guía de batidos para Ramadán

Rghaif, desayuno típico de Marruecos

Si te gusta la comida de Marruecos no pueden faltar en tu recetario los rghaifs. Son una especie de pan "hojaldrado" ligeramente crujientes que se suelen tomar en el desayuno y, durante Ramadán, es muy frecuente encontrarlos en la mesa. Ingredientes: 250 gr de harina Una cucharadita de sal Agua fría Sémola fina Aceite de… Seguir leyendo Rghaif, desayuno típico de Marruecos

Batido de plátano, fresa y avena

El otro día, después de entrenar, os hice un stories en instagram (@cominoycilantro) preparando un batido con avena ¡Aquí os dejo la receta!. Ingredientes 1 plátano 4 ó 5 fresas 2 cucharadas de avena (la que yo uso es integral, de Bjorg) 1 yogur Leche (puede ser vegetal) Es tan sencillo como pasar todo por… Seguir leyendo Batido de plátano, fresa y avena