Ensalada de remolacha, típica de Marruecos

Una de las cosas que más me gusta de la cocina de Marruecos es que se usa mucha fruta y verdura, así que tienen una gran variedad de ensaladas muy facilitas y diferentes, para no aburrirnos 😅. Hoy os traigo la ensalada de remolacha, que la hago bastante porque soy de tener anemia con facilidad y la remolacha va muy bien para estos casos 😉

Ingredientes
– Remolacha cocida
– Cebolla
– Perejil o cilantro
– Zumo de limón
– Aceite de oliva
– Sal

Elaboración
Yo compro la remolacha ya cocida, así que el primer paso es cortarla en cuadritos (también la venden ya cortada así) y la colocamos en un recipiente. Luego le añadimos la cebolla cortada en cuadritos, el perejil o cilantro muy picadito, un chorrito de zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva y sal. Mezclamos bien y listo.

Levantad la mano quienes sirváis la comida acompañada de una ensalada 🙋🏻‍♀️

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