Filetes de pollo con especias y ensalada caprese

Qué pocas ganas de cocinar tenemos a la hora de la cena… después de todo el dìa cansados no hay ganas de meterse en la cocina y además para la cena es mejor que comamos ligero. ¿Alguna idea?. Yo os traigo estos filetes de pollo con especias que se hacen en un periquete y os lo acompaño de una ensalada caprese 👍.

Ingredientes

  • Filetes de pollo
  • Cúrcuma
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil picado
  • Ajo en polvo
  • Curry
  • Lechuga
  • Tomates cherry
  • Queso Mozzarella
  • Aceite de oliva

Elaboración Mezcla los filetes de pollo con el curry, la cúrcuma, el ajo en polvo, el perejil picado, la pimienta, la sal y un hilito de aceite de oliva. Déjalo que gane sabor y mientras prepara la ensalada, que es simplemente lavar la lechuga, cortarla y añadirla a una ensaladera con la mozzarella cortada en taquitos, el tomate cortado por la mitad, aceite de oliva y sal. Luego pasa los filetes de pollo por la plancha o una sartén antiadherente y listo. ¡Sed felices!

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