Pollo al horno con patatas al estilo francés

Vamos hoy con una receta fácil digna para mi sección #recetasytrucosexpress, aunque no es una receta rápida pero sí que es de esas que las pones al fuego y puedes hacer otras cosas mientras se termina sin necesidad de vigilar mucho. Se trata de un pollo al horno pero lo he preparado como suelen hacerlo aquí (Francia) y le he añadido patatas. Lo acompañé de una ensalada de hojas verdes, remolacha y cebolla. Así de fácil, almuerzo completo 👌.

Ingredientes

  • 1 pollo (en mi caso de granja)
  • Patatas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • El zumo de un limón
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua o caldo de pollo/verduras

Elaboración

Enciende el horno a 200 grados centígrados.

Limpia el pollo y colócalo en una bandeja de horno. Añade las patatas peladas y cortadas en cuartos, añade los dientes de ajo cortados por la mitad sin pelar, la cebolla cortada en juliana, la sal, la pimienta, el zumo de limón, el laurel y agua (o caldo de pollo o verduras) hasta llenar la mitad de la bandeja. Mete todo al horno durante una hora a 180 grados centígrados. Comprueba que las patatas y el pollo están hechos a tu gusto y listo.

  • Si durante la cocción le hace falta más agua o caldo puedes añadirlo.
  • Al final de la cocción puedes darle un toque de grill para que la piel quede crujiente.

Bueno provecho y ¡Sed felices! 💚

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